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Regulamento Oficial
Festival de Cervejarias Artesanais do Estado de São Paulo (1ª Edição)
Realização: WGroup | Evento integrante da São Paulo Oktoberfest1. Objetivo
- • Premiar e valorizar a excelência na produção de cervejas artesanais do Estado de São Paulo — o estado com a maior concentração de cervejarias artesanais do Brasil.
- • Reconhecer as melhores receitas e estilos por meio de avaliação técnica conduzida por especialistas brasileiros e internacionais.
2. Quem pode participar
- • Cervejarias legalmente registradas no MAPA do Estado de São Paulo, com produção própria.
- • São aceitas marcas ciganas ou terceirizadas, desde que comprovem a originalidade de suas receitas.
- • Cervejarias de qualquer porte, sem exigência de tempo mínimo de operação.
- • É vedada a participação de cervejarias com histórico comprovado de irregularidades sanitárias ou reputacionais.
Cervejarias convidadas:
• O festival contará com até 10 cervejarias convidadas de fora do Estado de São Paulo.• Concorrerão exclusivamente na categoria 'Cervejarias Convidadas', com premiação própria.3. Modalidade de inscrição
- • Cada cervejaria poderá inscrever até 3 rótulos diferentes.
- • As inscrições serão feitas por formulário digital no site oficial do festival.
- • É obrigatório o envio de 4 amostras por rótulo (garrafas, latas ou growlers).
- • As amostras devem ser enviadas para endereço oficial (a confirmar com o ICB).
- • A taxa de inscrição será simbólica, usada para cobrir custos de curadoria técnica e operação.
- • A WGroup não visa lucro com as inscrições.
4. Categorias e estilos
- • Os rótulos devem ser inscritos por estilo, com base no BJCP ou diretrizes alemãs.
- • Estilos com menos de 3 rótulos poderão ser agrupados conforme a curadoria.
5. Avaliação técnica
- • Degustação às cegas, sem identificação visual das marcas.
- • Júri composto por mestres cervejeiros do Brasil e da Alemanha, sommeliers, curadores e representantes do Sindicato das Cervejarias Artesanais do Brasil.
Critérios de avaliação:
• Aparência• Aroma• Sabor• Corpo e sensação na boca• Fidelidade ao estilo• Impressão geral6. Premiação
- • Medalhas: Ouro, Prata, Bronze.
Prêmios especiais:
• Melhor Cervejaria do Festival (SP)• Melhor Cerveja do Festival (SP)• Melhor Cervejaria Convidada- Premiações incluem certificado, troféu e selos digitais para divulgação.
Desempate:
Em caso de empate, a ordem de critérios para definição será:1. Sabor2. Aroma3. Impressão geral4. Corpo e sensação na boca5. AparênciaPersistindo o empate, o voto de minerva será do presidente do júri técnico.7. Disposições gerais
- • As decisões do júri são soberanas e irrecorríveis.
- • A WGroup é responsável pela promoção, estrutura e comunicação, mas não interfere na avaliação técnica.
- • O festival poderá divulgar os resultados e imagens das marcas e participantes em seus canais institucionais.
- • A inscrição implica aceite integral deste regulamento.
8. Categorias e Estimativa de Premiação
- As cervejas inscritas serão avaliadas nas seguintes categorias, organizadas por estilo, com o objetivo de garantir diversidade, representatividade técnica e valorização da produção artesanal paulista:
Lagers:
1.A. Clássicas (Estilo enquadrado no BA entre 4% e 7% de abv)1.B. Leves (Estilo enquadrado ou não no BA abaixo de 4%)1.C. Fortes (Estilo enquadrado ou não no BA acima de 7%)Ales (Que não sejam ácidas):
2.A. Clássicas (Estilo enquadrado no BA entre 4% e 7% de abv)2.B. Leves (Estilo enquadrado ou não no BA abaixo de 4%)2.C. Fortes (Estilo enquadrado ou não no BA acima de 7%)Cervejas Ácidas e Mistas:
3.A. Leves (Estilo enquadrado ou não no BA abaixo de 6%)3.B. Fortes (Estilo enquadrado ou não no BA acima de 6%)Cervejas Experimentais e Inovadoras:
4.A. Lagers Experimentais (Estilo não enquadrado ou possivelmente enquadrado em categorias experimentais no BA)4.B. Ales Experimentais (Estilo não enquadrado ou possivelmente enquadrado em categorias experimentais no BA)Cervejas com Identidade Brasileira:
5.A. Leves (Estilo enquadrado ou não no BA abaixo de 6%)5.B. Fortes (Estilo enquadrado ou não no BA acima de 6%)Categoria Especial: Cervejarias Convidadas
• Cervejas produzidas por cervejarias de fora do Estado de São Paulo• Concorrerão exclusivamente nesta categoria, com premiação própria.Estimativa de Premiação:
• Medalhas de Ouro, Prata e Bronze por subcategoria, com número mínimo de inscritos.Prêmios especiais:
• Melhor Cervejaria do Festival (Estado de São Paulo)• Melhor Cerveja do Festival (Estado de São Paulo)• Melhor Cervejaria Convidada• Cerveja com Maior Inovação• Cerveja com Maior Identidade Brasileira- Estima-se entre 30 e 40 prêmios ao longo do festival.
